Con más de 527 km de alcance y presencia en 18 localidades, la Ruta del Hongo involucra a más de 400 recolectores y 50 microemprendedoras rurales, superando los 376.000 kilos recolectados en 2024 Guichón, Paysandú, 19 de mayo de 2025. El segundo Encuentro del Mundo Fungi, celebrado este fin de semana en Guichón, fue escenario para compartir los avances y resultados del programa “La Ruta del Hongo”, que promueve el uso sostenible del hongo de Eucalyptus como motor de desarrol

La jornada reunió a estudiantes y emprendedores que trabajaron en soluciones aplicadas a salud, alimentación, ambiente y tecnología Paysandú, Uruguay. 6 de mayo de 2025. El pasado 25 de abril se llevó a cabo en Paysandú el Hackathongo, una jornada de innovación abierta organizada por Montes del Plata, la Universidad Tecnológica (UTEC) y la Dirección General de Educación Técnico Profesional (UTU), con el objetivo de promover el desarrollo de soluciones sustentables utilizando